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Couteau à lame Bunka/Kiritsuke

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Grand couteau à lame Santoku

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Question réponse

Quelle est la différence avec un couteau classique ?

Les couteaux japonais sont plus fins, plus précis et gardent mieux leur tranchant.
Faut-il les aiguiser souvent ?

Oui, selon l’usage. En général, un affûtage toutes les quelques semaines suffit.
Puis-je les mettre au lave-vaisselle ?

Non, toujours laver à la main et bien sécher.
Le manche résiste-t-il à l’eau ?

Oui, mais évite de le tremper. Bois ou pakkawood = durables et confortables.
Sont-ils livrés affûtés ?

Oui, prêts à l’emploi dès la réception.